家常巧克力冰淇淋的做法 巧克力冰激凌的做法
1· 把牛奶,可可粉,白糖(50克),盐放入小锅里,开小火边煮边搅拌。
2· 一直搅拌到像融化巧克力那种光泽的溶液状就可以关火了。
3· 鸡蛋黄加糖10克搅拌到浓稠状
4· 用打蛋器挑点凉温热的可可奶糊搅拌均匀。
5· 加入可可奶糊搅拌均匀。
6· 在倒入锅内开小火边煮边搅拌,大概5分钟左右,可可奶糊会越来越浓稠,像刚融化的巧克力。不能让可可糊煮冒泡了,否则蛋黄就成蛋花了。
7· 小锅离火后也需要不停搅拌,大概两分钟左右,有条件放在装有冰水的盆里降温。
8· 淡奶油加白糖打发至有纹路。
9· 可可糊要完全晾凉后,再把奶油放到可可糊里。
10· 用打蛋器搅拌均匀。
11· 放入容器里。放到冰箱冷冻。
12· 每隔一个小时用打蛋器搅拌一次。我搅拌了4次。也可用勺子刮拌。不介意有少许冰碴,可以省略这步。
13· 制作完成的冰淇淋,口感很细腻,没有冰碴。
家常巧克力冰淇淋的做法 扩展
1. 香蕉3根,剥皮切片,放入冰箱冷冻30分钟(不用冻太硬,不然不好搅打)

2. 牛油果1个,去核,挖出果肉,切成小块

3. 料理机中放入牛油果肉、香蕉片
4. 再放入可可粉25g,搅打成泥

5. 将可可果泥倒入碗中,放入冰箱冷冻4-6小时

6. 取出即可享用

须知
吴酉号所有的摄影作品、视频教程、文章内容及教程截图均属于本站原创,版权为本站所有。
吴酉号旨在督促自己学习总结经验,分享知识,提供的软件、插件等相关资源仅供学习交流之用。
吴酉号分享的部分内容来源于网络,旨在分享交流学习,版权为原作者所有。
吴酉号提供的资源仅供日常使用和研究,不得用于任何商业用途。如发现本站软件素材侵犯了您的权益,请附上版权证明联系站长删除,谢谢!
根据二oo二年一月一日《计算机软件保护条例》规定:为了学习和研究软件内含的设计思想和原理,通过安装、显示、传输或者存储软件等方式使用软件的,可不经软件著作权人许可,无需向其支付报酬!鉴此,也望大家转载请注明来源! 下载本站资源或软件试用后请24小时内删除,因下载本站资源或软件造成的损失,由使用者本人承担!
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请邮件通知我们,我们会及时删除。
转载请注明出处>>家常巧克力冰淇淋的做法 巧克力冰激凌的做法