炒西葫芦丝家常做法 西葫芦的做法家常菜做法
材料准备
主料:
西葫芦:1个(中等大小,约500克)
辅料:
大蒜:3-4瓣
干辣椒:适量(根据个人口味调整)
食用油:适量
调料:
食用盐:1小勺(约5克)
蚝油:1大勺(约15毫升)
制作步骤
前期准备:
将西葫芦洗净,去掉头尾,斜刀切成片,再切成细丝,放入盘中备用。
大蒜切成薄片,干辣椒掰成小段,放入小碗中备用。
烹饪过程:
起锅烧油,油热后,放入切好的大蒜片和干辣椒段,小火煸炒出香味。
香味出来后,将西葫芦丝放入锅中,大火快速翻炒,使西葫芦丝均匀受热。
调味:
翻炒约2分钟后,开始调味。加入1小勺食用盐,翻炒均匀。
接着加入1大勺蚝油,继续翻炒,使西葫芦丝充分吸收蚝油的鲜味。
出锅装盘:
翻炒至西葫芦丝断生,变得稍微透明且微微出水时,即可关火。
将炒好的西葫芦丝盛出装盘,稍微整理一下即可上桌享用。
炒西葫芦丝家常做法 扩展
食材用料:葫芦瓜一条,葱花适量,蒜头一瓣,十三香一小勺,醋一汤勺,精盐小半勺,酱油半汤勺,白砂糖半汤勺,花生油一汤勺
做法步骤:
1,准备好所有材料。
2,葫芦瓜切丝备用。
3,葱花备好。
4, 起油锅烧热加入蒜头。
5,炒香蒜头后,加入葫芦瓜丝。
6,翻炒,稍软加入精盐酱油白糖翻炒。
7,加入十三香炒一会儿后,也可以焖一会儿,食醋加入,翻炒均匀,可以起锅咯,最后装盘,加入葱花点缀即可。
8,这样醋溜葫芦瓜就做好了。
须知
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