小黄花鱼最好吃最简单的方法 怎样做黄花鱼好吃
小黄花鱼最好吃最简单的方法是油炸黄花鱼,具体做法如下,首先把小黄鱼解冻宰杀洗净,去除鱼腹中的黑膜,那是腥味的来源,然后在鱼身上打上花刀,便于入味,制作适量的葱姜水,把小黄鱼放入其中浸泡20分钟,取出沥干水分,放入胡椒粉,十三香,盐,糖等调味,制作面糊,把小黄鱼裹上均匀的面糊,锅中烧宽油,待油温七成热的时候,下入小黄鱼,炸至两面金黄,如果为了更加酥脆,可以把油温烧至9层热,二次下入锅中复炸,炸两分钟左右捞出。酥脆金黄的小黄鱼就做好了,老人孩子都适合吃。
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1/7 将小黄鱼去腮去内脏洗净,用烹调纸吸干水份

2/7 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒抓均,腌半个小时

3/7 将小黄鱼均匀地拍上面粉压紧

4/7 锅内放油,等油六成热时,滑入小黄鱼初炸

5/7 待颜色微黄时,取出

6/7 待锅中的油重新升温时,放入小黄鱼复炸成金黄色

7/7 起锅装盘撒上椒盐,或将椒盐用小碟装起随鱼一同上桌即成
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原料
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小黄花鱼 (500克)
葱,姜 各5克
盐 3克
料酒,生抽 各5克
白糖 2克
五香粉 3克
面粉 少许
1/小黄花鱼去掉鱼鳞,头,内脏洗净放入盆中。
2/放入盐,料酒,生抽,白糖,五香粉拌匀,葱,姜切碎放入拌匀,腌制30分钟左右。
3/放入适量面粉,使黄花鱼裹上一层面糊。
4/不粘锅烧热,倒入食用油,烧至八分开,放入黄花鱼。
5/煎好一面翻过来煎制另一面,两面煎至金黄色。
6/出锅装盘,鲜香酥脆的小黄花鱼就做好了。
7.美味又好吃的小黄花鱼最好吃最简单的方法完成开吃了。
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