小黄花鱼最好吃最简单的方法 怎样做黄花鱼好吃

小黄花鱼最好吃最简单的方法是油炸黄花鱼，具体做法如下，首先把小黄鱼解冻宰杀洗净，去除鱼腹中的黑膜，那是腥味的来源，然后在鱼身上打上花刀，便于入味，制作适量的葱姜水，把小黄鱼放入其中浸泡20分钟，取出沥干水分，放入胡椒粉，十三香，盐，糖等调味，制作面糊，把小黄鱼裹上均匀的面糊，锅中烧宽油，待油温七成热的时候，下入小黄鱼，炸至两面金黄，如果为了更加酥脆，可以把油温烧至9层热，二次下入锅中复炸，炸两分钟左右捞出。酥脆金黄的小黄鱼就做好了，老人孩子都适合吃。

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1/7 将小黄鱼去腮去内脏洗净，用烹调纸吸干水份



2/7 加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒抓均，腌半个小时



3/7 将小黄鱼均匀地拍上面粉压紧



4/7 锅内放油，等油六成热时，滑入小黄鱼初炸



5/7 待颜色微黄时，取出



6/7 待锅中的油重新升温时，放入小黄鱼复炸成金黄色



7/7 起锅装盘撒上椒盐，或将椒盐用小碟装起随鱼一同上桌即成

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原料

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小黄花鱼 (500克)

葱，姜 各5克

盐 3克

料酒，生抽 各5克

白糖 2克

五香粉 3克

面粉 少许

1/小黄花鱼去掉鱼鳞，头，内脏洗净放入盆中。

2/放入盐，料酒，生抽，白糖，五香粉拌匀，葱，姜切碎放入拌匀，腌制30分钟左右。

3/放入适量面粉，使黄花鱼裹上一层面糊。

4/不粘锅烧热，倒入食用油，烧至八分开，放入黄花鱼。

5/煎好一面翻过来煎制另一面，两面煎至金黄色。

6/出锅装盘，鲜香酥脆的小黄花鱼就做好了。

7.美味又好吃的小黄花鱼最好吃最简单的方法完成开吃了。